“3元一碗素浇面，吃到饱！”近日，苏州姑苏区一家面馆推出的特价素浇面在网罗上走红，网友们纷繁为“良心商家”点赞。据说雇主的初志是惩办在苏打工东说念主、老年贫苦群体的饱暖问题，不少东说念主慕名前来吃面，还有东说念主点了素浇面付款5元，默然赞成雇主的爱心义举。扬子晚报/紫牛新闻记者了解到，为从简生意资本，让利给主顾，店里当前仅有2名使命主说念主员，这几天不停有志愿者前来帮衬，轮替处事。“遭遇贫苦的主顾，进店说一声，免费吃面，不够可以添，吃饱竣事，就和家里东说念主来了亲戚相似，多双筷子的事！”64岁的雇主金宏良说说念。

平价面馆共有10个品种，焖肉是特质

5月7日中午11点不到，记者来到位于苏州姑苏区阊胥路的碟碗香餐厅，门口的窗玻璃电子显现屏转化播放着“素浇面3元、雪菜肉丝面3元、焖肉面10元……”等翰墨，同期用苏州方言、平淡话进行“双语”语音教唆。店堂内装修立场朴素，共摆放了十几张木质餐桌椅，透明的玻璃窗拼凑餐区和底下区离隔。墙上张贴着价目表，记者看了一下，面的品种共有10种，包括虾仁面、蘑菇肉丝面、大排面、爆鱼面、爆鳝面、焖肉面、炒肉面、香菇面、雪菜肉丝面和素浇面。“当前，店里特价的是雪菜肉丝和素浇，王人是3元一碗，”金宏良告诉记者，焖肉是店里特质，价钱夷易近东说念主，是大部分老主顾们的首选。

中午11点半傍边，主顾不时多了起来，店内莫得确立收银台，桌子上放着一个零钱盒，主顾选好念念要的苏式面浇，在取面处采用现款或者手机扫码进行“自助支付”。几位老主顾边吃面边和金宏良聊天拉家常，店里的处事员很少，有本领致使来不足打理宾客吃完的碗盘。

为打工东说念操纵事，“惠民廉价”收货一批针织粉丝

趁着艰辛的缝隙，金宏良和记者聊了起来。他是纯正的苏州东说念主，两三年前，和另一位业主合资筹谋这家店，滥觞作念的是快餐。旧年5月，金宏良建议，餐厅主生意务更正为苏式面，同期打出“3元素浇面”的特质。“作念了餐饮行业以后发现，老庶民生存确实退却易，格外是生存贫苦的老年东说念主和年青打工族，念念让他们或者在我这里吃饱，”金宏良说，同期磋议到苏州是一个旅游城市，餐馆的地址靠苏州传统的石路商圈很近，隔壁斗争的旅游者格外多，“也但愿面馆成为宣传苏州旅游的窗口，用一碗实惠平价的苏式濒临旅客说一声‘苏州东说念主民迎接你’！”

“3元面”也曾推出，让这家小面馆很快收货了一批针织的粉丝。梓里在徐州的任老伯住在苏州新区浒墅关，每天乘坐一个多小时公交车过来吃面，已经1个多月了，本领长了，和雇主成了老一又友。“不仅价钱低，胡萝卜、笋、豆腐干、黑木耳，该有的王人有，口味也可以！”任老伯对雇主金宏良竖起了大拇指。记者了解到，专程赶来吃面的老主顾最远的住在望亭、黄埭、木渎等地。在面馆对面从事电商行业的刘先生本年22岁，从盐城来苏使命，也成了这里的常客，“焖肉加素浇或者雪菜肉丝，一共10元，外面吃不到的。”

在支吾媒体上刷到这家店的市民黄先生示意，第一次来这里打卡吃面，“雇主很真实，面也作念得实惠适口！”记者看到网友们纷繁在视频底下留言：“赞成雇主，30年前光面王人要2元”、“这家面馆太暖心了！”

有贫苦可以“免费吃面”，但雇主但愿全球“别铺张食粮”

“前天晚上，有个吴江来的老爷爷，看起来七八十岁，他说我方很贫苦莫得钱，问我能弗成吃碗面，”金宏良告诉记者，这位老东说念主令他格外感叹，哪个东说念主不会遭遇贫苦呢？于是，他给老东说念主下了满满一大碗面，素浇和焖肉王人放了，对老东说念主说：“没问题，定心吃！”还有一次，有位主顾点了20元的面，吃完后发现手机没电了无法付款，有些不好有趣有趣地问他能否第二天来付，金宏良说：“可以，不蹙迫的！”

好多东说念主问过金宏良：“这么的价钱，你不会亏损吗？”金宏良说，店里其他面的价钱也比市集低了至少20%，原本定位便是走薄利多销的路，宣传多了，来的宾客也越来越多，当今每天能卖出150斤傍边的面条。为了尽可能让利给主顾，金宏良不仅推掉了整个外卖平台的互助邀请，店里也只消他跟一位合资东说念主是崇拜职工，其他处事东说念主员王人是志愿者。面浇通盘是金宏良一东说念主烧制的，需要从凌晨运转提前加工好。因此，他每天只消下昼的本领能回家补个觉，7点前准时回到店里，一直生意到夜里12点才打烊。

筹谋进程中看到了太多需要匡助的东说念主，让金宏良愈加感到维护食粮的顾惜。“面要几两王人是主顾我方说，咱们负责管饱，但有不少东说念主终末并莫得吃完，剩下好多，”金宏良告诉记者，当今店里每天吃剩下的面统共有几十斤，是不小的数目。为了尽可能根绝铺张举止，他正在权术一个“光盘有奖”的动作，准备在面碗底部刻好多样奖项，有1元、2元、5元、10元的现款奖励，也会有“再来一碗”的有趣有趣有趣有趣奖项，饱读舞主顾按需吃面，成见同情食粮的习尚，但愿全球能共同参与进来，让爱心传递下去。

扬子晚报/紫牛新闻记者 周晓青

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