本文转自：大连日报

■小贴士

保举几种海参服法

海参蒸蛋

原料：水发好的海参、鸡蛋、适量的盐、胡椒粉等。

作念法：将鸡蛋打入碗中，加入极少水和盐搅动均匀，然后放入切好的海参丁，再撒上极少胡椒粉。将碗放入蒸锅中蒸10分钟至15分钟，直至蛋液凝固即可。

功效：海参津润养胃，同期，蒸蛋口感精湛滑嫩，易于消化接收，非常合适冬季进补。

海参炖汤

原料：泡发好的海参、鸡肉（或排骨）、枸杞、红枣、姜片等。

作念法：将海参、鸡肉（或排骨）洗净切块，焯水后放入炖锅中。加入适量的净水和姜片，炖煮半小时后加入红枣和枸杞，再接续炖煮1小时至2小时，调味后即可食用。

功效：海参炖汤滋味鲜好意思，养分丰富，具有温补养阳、增强免疫力的功效。同期，鸡肉（或排骨）也能提供丰富的卵白质和矿物资，增强躯壳的相背力。

海参炒菜

原料：泡发好的海参、西兰花（或其他蔬菜）、葱、姜、蒜等。

作念法：将海参和蔬菜洗净切好，热锅凉油下葱姜蒜爆香，然后放入海参和蔬菜翻炒均匀。加入适量的盐和味精调味，炒熟后即可出锅。

功效：海参炒菜色香味俱佳，能加多菜肴的养分价值。同期，蔬菜也能提供丰富的维生素和矿物资，促进躯壳健康。

葱烧海参

原料：泡发好的海参、葱、姜、高汤等。

作念法：将海参焯水后与葱段、姜片、高汤等调料一谈烧制，直至海参入味即可。

功效：葱烧海参口感鲜好意思，具有滋阴养血的功效。

（作家系大连市中西医王人集病院脑病传承使命室主任） 🦄九游娱乐(中国)网址在线